生活中總有不如意的事情,為了更好的生活,你需要從另外一個方向樂觀的看待生活。
這是台灣,很多事要看開點...跟弱勢站在一起的通常是社會最弱勢的人!
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之前的乳酪蛋糕實在是大大的成功,受到別人的讚美的我,使我對烘培愈來愈有興趣,
一直在尋找簡易又不錯的食譜,當然包括人類吃的和狗狗吃的囉!
但是因為狗狗不能吃的東西不少,包括了打蛋白的砂糖和油脂,所以都會有所限制...
之前直接用攪伴器打蛋白,結果是打不太發的起來,YUKI拔說看起來像是「扁平的蛋餅」,
讓我覺得非常的挫折,因為我也想讓三犬吃到綿細的蛋糕,而不是像發糕的蛋糕,噗!

【材料】
A. 蛋白4個
B1.蜂蜜1大匙   B2.蛋黃4個
C.低筋麵粉80g   
D.烤熟的南瓜子+葵瓜子+核桃碎塊 共80g(我只用南瓜子)

【做之前】
1.將所要用的堅果,以130度烤至金黃色,放涼備用
2.將六吋的圓型蛋糕模,塗上油魯或舖烤紙
3.烤箱預熱至180度

【做法】
1.將材料A打發,打到拿起打蛋器在蛋白上,可畫出一個8字即可
2.將材料B用打蛋器打至淡黃色,再加入做法1,打至勻
3.將材料C分數次倒入蛋沬裡,用刮刀經經伴勻,手法越輕快越好
4.將材料D倒入麵糊中,拌勻
5.將蛋糕糊,倒入模型中,進175度烤箱,烤20~25分鐘即可

以上是網路上找到的六吋食譜,因為我家只有八吋的烤模,所以自己有把份量增加,
不知道是不是我的蛋用了六顆,蛋白打發的狀況非常的快又好,很快就達到了「硬性發泡」!
這是新買的小小耐熱烤模,有很多的形狀,都是屬於小尺寸的,還蠻好脫模的!


南瓜子切面粒粒分明,有彈性的蛋糕哦!


八吋的堅果蛋糕,底部烤出來也是粉美的!


IO等等的樣子,真的好楚楚可憐...


好吃嗎?寶貝!


總覺得YUKI的臉變大了吶!還是變寬了...真害~


剛在睡覺的江GO,也馬上伸懶腰...準備來討吃的...


終於知道為何三犬都減不下來了,這種笑容真令為娘的我難以拒絕吶!




原本和阿罵約星期六要一起逛IKEA,但因YUKI把拔說要洗三犬,故取消了約會,
最近,還是硬是要求把拔要帶我去IKEA逛逛...買了我一直想買的「密封罐」「瀝水鍋子」,


這種密封罐很適合裝烘焙用的麵粉,空間約是1100g左右,很方便實用的!


因為想好好來煮三犬的鮮食餐,這個很適合水煮蔬菜和肉類,一拿起來就瀝乾啦!


其實有逛去IKEA簡便宜也是很不錯的哦!有些小東西也是很物超所值!
像水壺之前只有出藍色的,一個才49元,我都拿來裝冰開水,
之後又推出了紅色的水壺,我又去買來裝冰牛奶,真的是價美又美觀吶!


還有剛搬來買的時鐘磁性白板,現在都來吸住食譜...視野剛剛好!


還有超便宜的鞋架,拿來當廚房的置物架...


最近一直想換個大烤箱,一直在研究到底是買專業的烤箱OR現在流行的蒸氣微波烤箱?
因為想要攪伴量多一點,不知到底要買麵包機OR買專業的攪伴機?
呼~~還有食物調理機,想要偷懶,就是什麼都要錢啦~




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二人三犬

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留言列表 (29)

發表留言
  • Orange麻
  • 妳家的東西也是堆的滿滿的
    大家的廚房好像都差不多^^"
    專業烤箱我覺得很佔地方 功能上以烘焙為主
    除非妳常用 或對烘焙成品很要求
    不然我是會建議多功能的
    因為用途不會限制在只有烤蛋糕或麵包...
  • 是啊!每次再敗新東西,就要再整理一下廚房....
    唉!小房子沒辦法囉!
    我也是覺得多功能的比較實際一點,
    但是,你那台SHARP好貴哦!嗚嗚嗚...

    lin921 於 2008/06/09 10:32 回覆

  • 我愛柯基-張老師-荳荳姨
  • yuki跟江go的笑容一樣ㄟ
    不愧是母子. 至於臉變寬.
    有一點點啦. 快溜...............

    荳荳說:我也要我也要吃蛋糕.
    人家也要吃. 我用一千次舌吻跟你換蛋糕.
  • 是啊!這對母子的笑容很像...
    我是突然驚醒覺得YUKI的臉真的變寬了吶!噗~
    呵,荳荳生日會那天再做給荳荳吃哦!乖!

    lin921 於 2008/06/09 10:33 回覆

  • tingtingqq
  • 咦咦??武則天的臉好像真的變寬捏:p
    身體沒跟著變寬就好囉XD
    不過看來三犬麻的巧手繼續發功下去
    三犬不橫向發展都很難啦:p
    妳真的有夠賢慧的啦~我家廚房和冰箱都是空的=="
  • 呵呵呵~~大家都覺得臉變寬囉!真害!
    我就喜歡動手做些東西,
    但是,有時也是很懶的啦!
    都要一起興起...

    lin921 於 2008/06/09 10:34 回覆

  • 愛莉媽
  • 真的好厲害哩!!
    好賢慧唷~~

    我以前也有學過~
    但是現在都荒廢了XD
  • 我也是最近也開始很喜歡動手做...
    還不是很優...

    lin921 於 2008/06/11 13:07 回覆

  • Micky麻
  • 說真的妳也很會採買東西厚~
    不過有的東西真的很不賴耶
    手工更是好
    不知哪時我的手才能像你一樣巧啦
    說實在的那個水壺49元真的很便宜內
    真的是賺到了
  • 我做事也都要一時興起,不然也是很懶的啦!
    我也愛撿便宜囉!就覺得有賺到的感覺啦!

    lin921 於 2008/06/11 13:40 回覆

  • 土豆媽咪
  • 還買烤箱!?
    三犬要瘦更是遙遙無期了吧....
  • 噗~~
    我覺得是這樣沒錯吶!
    全家要減肥好像還要粉久吶!

    lin921 於 2008/06/11 13:40 回覆

  • mayakoffy
  • 老闆,那個蛋糕我要吃葡萄乾口味的!!!
  • 噗~~~
    狗狗不能吃葡萄啦!

    lin921 於 2008/06/11 13:41 回覆

  • hohomicky
  • 下次我也來做看看好了 =D
  • 嗯,可以試試哦!
    三犬吃的吱吱叫哦!

    lin921 於 2008/06/11 13:41 回覆

  • corgisora
  • 好羨慕離IKEA很近..
    其實每次逛逛
    善用小東西都能有品味呢!!
  • 是啊!
    ikea有些東西真的很便宜實在!

    lin921 於 2008/06/11 13:41 回覆

  • kinik
  • 媽媽這麼賢慧...三犬要瘦下來
    粉難喔:p

    下次聚會我們也要吃蛋糕啦~~~XD
  • 唉.............
    人家就是喜歡烘培....
    呵呵呵~~有機會當然一定做給米魯吃囉!

    lin921 於 2008/06/11 13:42 回覆

  • yuchian63

  • 自己偷偷去買
    不管啦
    給偶吃蛋糕~~偶要吃蛋糕啦
    偶家廚房也好小ㄟ
    如果是偶
    偶會買多功能ㄉㄟ
    比較不怕自己事後反悔溜
  • 不要這樣啦!乖哦!
    下次我補嘗你啦!好嗎?
    多功能比較有價值哦!

    lin921 於 2008/06/11 13:42 回覆

  • 奇奇
  • 好厲害喔
    難怪三犬都愛吃
  • 噗~~
    所以三犬會肥都是我害的啦!
    我是兇手~~~~~~~~

    lin921 於 2008/06/11 13:43 回覆

  • Necky麻
  • 蛋糕蛋糕蛋糕~~~
    跟著大家一起喊,下次聚會說不定有蛋糕吃了:p
  • 呵呵呵~~~~
    一定一定啦!

    lin921 於 2008/06/11 13:43 回覆

  • A2麻
  • IO那個眼神,
    也打進我的心囉~ 太楚楚動人了!

    我們家老被人說瘦八八的A2,
    一定灰熊希望能當IO家的孩子,
    能常常吃到美味的愛心蛋糕,
    好幸福呢!
  • A2瘦八八是嗎?
    來我家住一週,保證白白又胖胖的啦!

    lin921 於 2008/06/11 13:44 回覆

  • 喵寶&魚兒
  • 阿喵:有沒有肉肉口味的蛋糕哩,
    我用一萬個香吻來換啦!
  • 呵呵~~喵咪也可以吃蛋糕嗎?好奇吶!
    來我家做給阿喵吃好了!

    lin921 於 2008/06/11 13:44 回覆

  • pei
  • 好可愛...等蛋糕的模樣~

    之前pei也做過蛋糕~
    也跟三犬麻麻碰到一樣的問題說~烤完變發糕+_+
  • 是啊!不過這次我用六顆蛋,
    沒加糖的蛋白發的特別好吶!
    真的像蛋糕哦!你可以試試!

    lin921 於 2008/06/11 13:45 回覆

  • qaqua
  • 你怎麼可以這麼誘惑IO呢
    眼神超可愛的啦~哈
    真是超幸福的捏~有美味可以吃
    還有滿滿的愛捏

    咪將:也來給我一塊吧~嘿嘿
  • 呵呵~~IO真的是愛吃鬼啦!
    只要東西準備好,還沒給他吃時,
    他就會發出哎哎叫的聲音...
    不給他都不行吶!

    lin921 於 2008/06/11 13:46 回覆

  • 維妮麻
  • 我們家也超愛逛IKEA。
    特賣區有時也能撈到好貨唷!!
    三犬麻買的冰水壺~
    我們家也是買紅+藍啦!!
    只是~我在特賣區挑到的29元~咯咯
  • 啥咪特價29元,
    我要生氣氣了啦!

    lin921 於 2008/06/11 13:46 回覆

  • mayakoffy
  • 葡萄乾口味是我要吃的啦,不是給狗子吃的...
  • ajon
  • YUKI麻是賢妻良母型的
    把廚房整理的那麼乾淨

    哎~~會料理又愛乾淨...
    YUKI拔粉幸福捏~~
    (不敢回家面對醬拔了啦..)
  • yaikowu
  • 我也超喜歡逛IKEA的說,那紅藍水壺 好好看又便宜 :D
    蛋糕看起來實在有夠好吃
    三犬麻~ 你也越來越強囉!!
  • Wendy
  • 那可口的蛋糕我看了也想吃^^"
    IKEA離我也不遠...但..不常去
    不過看了妳購進的好貨
    真的都不錯耶!
  • butterting
  • 三犬瘦不下來
    當娘的手藝要負最大的責任....

    PS:這是我為自己的爛手藝找的好藉口
  • 樂樂麻
  • YUKI麻常常做這麼可口的東西三犬很難瘦下來吧!
    PS.有幫妳留一本醬汁的書唷~下次要做給我吃喔!
  • 焦糖
  • @__@ 好厲害喔~
    那蛋糕看起來真好吃

    老闆~可以外送到桃園嗎? XD
  • 悄悄話
  • corgicash
  • 看起來好好吃哦~
    cash麻麻和cash都想要吃一口嚕


    ikea真是個好地方
    好多小物都便宜又好用呢

    我也愛逛ikea
  • 阿豆豆
  • 聞香而來借問

    不知您府上還有欠一犬嗎?
  • teainlibrary
  • 蒸氣微波烤箱很難用,千萬不要考慮(我買過,烤的功能很糟,最後只能當微波爐用)
    還是傳統大的專業烤箱最實在(要放得下四個烤盤那種),很好用,而且不容易壞。
  • 呵,謝謝你的建議哦!
    我會好好考慮的....還是單純功能較優嗎??
    其實,我最近也沒有在烘焙了,噗~

    lin921 於 2009/12/03 13:30 回覆